半熟蛋自助婚紗工作室位於新竹縣竹北市，營業登記地址:新竹縣竹北市文化里文信路219號1樓，半熟蛋自助婚紗工作室的統一編號:50688721，營業稅籍分類屬於:其他攝影，半熟蛋自助婚紗工作室的負責人是陳O譽，資本額:100,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 半熟蛋自助婚紗工作室的地址位於

吻鑽糖半熟乳酪塔專門店位於台南市中西區，營業登記地址:台南市中西區中正里國華街三段48號，吻鑽糖半熟乳酪塔專門店的統一編號:37589396，營業稅籍分類屬於:糕餅麵包製造，吻鑽糖半熟乳酪塔專門店的負責人是林O珠，資本額:3,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 吻鑽糖半熟乳酪塔專門店的地址位於

半熟數位製作有限公司位於新北市，營業登記地址:新北市新店區中華里中央路１７９號，半熟數位製作有限公司的統一編號:90216635，營業稅籍分類屬於:電腦套裝軟體批發，資本額:150000元

半熟蛋商行位於臺中市，營業登記地址:臺中市北屯區平德里文昌二街１３７―１號，半熟蛋商行的統一編號:72395903，營業稅籍分類屬於:早餐店，資本額:80000元

半熟廚房位於臺北市，營業登記地址:臺北市中山區復華里遼寧街１１４之１號，半熟廚房的統一編號:79853592，營業稅籍分類屬於:便當、自助餐店，資本額:150000元

半熟蛋製作股份有限公司位於臺北市，營業登記地址:臺北市中正區和平西路１段３０號９樓，半熟蛋製作股份有限公司的統一編號:83382905，營業稅籍分類屬於:廣播節目製作及發行，資本額:1200000元

輕營低熱量餐盒位於台中市大雅區，營業登記地址:台中市大雅區上雅里雅環路二段64巷11號1樓，輕營低熱量餐盒的統一編號:72342097，營業稅籍分類屬於:便當、自助餐，輕營低熱量餐盒的負責人是曾O樽，資本額:100,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。 輕營低熱量餐盒所屬相關財政部稅籍分類 1、便當、自助餐 分類說明 : 1.包括以便當、餐盒等固定菜餚或以自助型式提供顧客選取菜餚，供顧客於店內食用或外帶（外送）之場所單位，顧客多於進食前付帳，產品價格平價。2.不包括無限量供應餐點，顧客可自行取用或點菜且消費價格按人數(依年齡或用餐時段等標準)定額收費之各式吃到飽餐廳應歸入5610-17子類「吃到飽餐廳」。

80年代,一個叫蔡芳雄的門外漢,以初生之犢的精神,在基隆崁仔頂漁市起家,闖出頂級海鮮進口與批發的事業王國。30年後,兒子蔡明勳決定網路創業,拿老爸的本行來試水溫,沒想到以活蟹到府之訴求意外爆紅。現在,他們決定進軍實體開餐廳,並以老爸為名,開始重新規劃「芳雄鮮饌」的品牌藍圖。 「我第一次在網路訂購鮮活商品,昨天下午收到了,打開蓋子裡面有十隻小紅蟳在箱子裡爬來爬去,小朋友看到都開心得不得了,馬上依照網頁的步驟清蒸,超香的,全家人吃得很開心!」 「感謝你們的中秋海鮮烤肉組,讓我扳回面子。原本婆婆還一直嫌我買這個太貴了,可是烤肉時隔壁的王媽媽來串門子,看到我們又烤帝王蟹腳、又有大蝦皇、超大顆的貝柱,忍不住讚歎起來,婆婆還開心的說,是我媳婦買的,讓我鬆了一口氣~」 類似這樣的顧客來信,常常出現在客服信箱。網路開店不到兩年,就以「活蟹到府」打開知名度與亮麗營業額,還獲選為數位時代的2009網路人氣100強,並勇獲食品類專家評比冠軍。這個成績除了靠創辦人蔡明勳、呂建慧夫妻的創意與努力,還有來自蔡爸爸累積30年曲折起伏的深厚根基。 白手起家一步一腳印 當年在農會工作了十多年的蔡爸爸,結識了做貝類養殖的朋友,雖然自己一竅不通,但看好未來發展,還是果敢投入,但終究因經驗不足以倒閉歇業收場。後來嘗試小量進口一些少見而獨特的貝類。蔡爸爸每天開著一台載著小型暫養池的水車穿梭在基隆漁港,向餐廳推銷各種鮮活貝類。有肉質飽滿長相奇特的象拔蚌、手掌大的鮮活扇貝…等,這些獨特又鮮美的貝類很快地就吸引了餐廳業者下單。 接著蔡爸爸觸角延伸到蟳類與一些高單價活海鮮,如帝王蟹、龍蝦、明蝦…等等,還在印尼投資蟳類養殖場,並培訓當地人才。他不斷尋找品質更好、更穩定的貨源,若有顧客要求一些較奇特的海鮮食材,不管量有多少,一定使命必達。如此逐漸在著名的批發魚市基隆嵌仔頂做出口碑。2007年從陽澄湖引進大閘蟹蟹苗開始養殖,為了讓大閘蟹呈現金黃香濃又飽滿的膏黃,餵養的飼料特別選擇南瓜、小蝦、魚干…等天然食材,這次總算克服難關,養殖成功。 跨足網路銷售,開創多元通路平台 身為么子的蔡明勳原先並沒有繼承家業的打算,只是「生意仔」的基因蠢蠢欲動,想加入最夯的網路創業。但要在網路上賣甚麼?家裡傳統海鮮批發的事業就成了他有力的後盾。 2008年網路事業正式成立。憑藉著平台的曝光及適逢年底水產旺季,打出平價頂級海鮮的訴求後,業績成長迅速。其間曾因經驗不足與季節因素一度陷入低潮,但蔡明勳帶領團隊虛心檢討,一一克服,並增加了頂級肉類與新鮮水果等產品,果然在半年後業績明顯回升,也在同年2009年九月的網路營收突破第一個100萬,過年前更出現爆單情況。 蔡明勳承襲了蔡爸爸客戶至上的經營哲學。一旦客戶收到貨品出現瑕疵,二話不說立即退換貨。而鮮活水海產的宅配難度更高,必須精準掌握宅配時的溫度管控,以確保顧客能收到活跳跳的螃蟹。若消費者收到死蟹,只要在收貨當天來電,便立即處理退換貨。2008年剛開台時打出小紅蟳特惠搶購,一週便賣出將近1000隻。 實體店面經營「平價奢華」美食料理 吃過鮮活帝王蟹嗎?將剖開的帝王蟹腳冰鎮後,雪白的蟹腿肉如水晶般地晶透亮麗,放入熱湯裡川燙一下入口,那半熟帶點札實口感卻又鮮嫩甜美的蟹腿肉在舌間彈跳,此時你會想秉住呼吸…。食材夠新鮮,只要以最簡單的清蒸或煎烤的方式,如蟹膏的濃醇鮮香、牛小排鮮嫩甜美的肉質,不需要繁複的處理過程,不需要昂貴的花費,就可以享受到五星級飯店般的奢華料理。 為了想與更多人分享頂級食材的美味,在虛擬通路經營穩定後,蔡明勳網羅知名大廚加入團隊,要以創意廚房的概念,開一家融合歐式與台味的特色餐廳。「芳雄鮮饌 Fraiche Fusion」 位於台北市民權東路,在這裡沒有過多的調味料或油炸品,廚師以畫龍點睛方式,讓顧客嚐到食材的原汁原味,而「平價奢華」的經營理念,讓一般人能夠更容易享用到這些新鮮的大自然餽贈。 品牌名稱中文「芳雄鮮饌」 源自蔡爸爸剛柔並濟的名字,並感念他對海鮮事業的開創與堅持。品牌英文 Fraiche Fusion其實是法文,Fraiche跟英文Fresh同義,代表新鮮冰冷;Fusion則是融合/熔化之意,也跟芳雄諧音。如此一冷一熱,亦柔亦剛,還融合了法式料理與台灣美食兩種迥異風格,充分表現台北城市多變創新的餐飲新文化。 從蔡芳雄的海鮮進口批發事業,到蔡明勳的網路事業,再到「芳雄鮮饌」,不僅突破一般家族事業傳承的窠臼,也將開創台北餐飲的新視野。 芳冠群雄,鮮嚐美饌,就在你我的咫尺外與彈指間。

元創餅店是高雄地區乳酪蛋糕專賣店, 產品皆純手工製造,這種堅持低糖,低油,低熱量,所有的用料都採用天然食材,營業項目有乳酪蛋糕,波士頓蛋糕,土鳳梨酥,各式中西式

認識我們:蓮珍坊-手作鳳梨酥，以低熱量打造健康新口感，純粹的自然打造美味滿分。 創新的手藝，再造健康的新口感-純粹‧自然‧健康‧熱量減半